Coffee Sourcing & Selection Guidelines

التوجه الحسي /

بريهانت

Breehant

Namq

Avola

ACTIVE BRAND / العلامة الحالية
Breehant — BRH

0Active crops / المحاصيل

0Main & Premium / أساسية ومميزة

0Replacement / بدائل

3Espresso · V60 · COTD

Crops / المحاصيل

Sensory Direction / التوجه الحسي

Character → Family → Descriptor → Crops

Sensory Map

CoffeeSensory
Direction

CURRENT PORTFOLIO · LIVE SOURCE FILES

Current Crops / المحاصيل الحالية

Brand name and displayed tasting notes may differ while the underlying coffee identity remains linked.

ROASTERY PORTFOLIO DIRECTION

Portfolio Roles / أدوار المحاصيل

توضح من أول نظرة ما هو أساسي، فاخر، بديل، إضافي ومحدود.

SENSORY PORTFOLIO COVERAGE

Sensory Character Map / خريطة التغطية الحسية

Core territory → character → current crops → flavor impressions

Current crop Flavor impressionsCoverage gap

OPERATIONAL SENSORY CHARACTER LIBRARY

Coffee Character Library / مكتبة كاركترات القهوة

0 characters · Multi-select ready for sourcing & replacement matching

RE-EVALUATED SENSORY DISTRIBUTION

Branch Taste Profiles / ذائقة الفروع

التصنيف يعتمد على الاتجاه الحسي للمحاصيل وإبراز المحاصيل الأكثر تعبيرًا حسياً، وليس على مجرد عدد المحاصيل. المحصول العام Infused لا يدخل في تصنيف الذائقة ما لم يُحدد نوعه.

12 Branches / فروع11 Crops / محاصيل

Breehant

B01 Alyasmeen

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريFloral · زهري وعطري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 -

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

V60 - Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

COTD - Espresso

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

Infused—

V60

Breehant

B03 Alzahraa

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit-forward · Bright / فاكهي بارز · مشرق

Dominant / غالبFruit · فاكهيBright · مشرق

Supporting / داعمSweet · حلو

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

V60

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

V60 - Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

ExcelsoHoney · Caramel · Vanilla · Nuts

COTD

Breehant

B04 Al Madina

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFloral · زهري وعطري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso

HarazGrape · Mandarin · Raisin · Dark Chocolate

V60

SumatraTropical Fruits · Chocolate · Floral

COTD

Breehant

B05 Abha

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريSweet · حلو

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

V60 - Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

ExcelsoHoney · Caramel · Vanilla · Nuts

COTD

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso - COTD

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

Breehant

B06 Al Salam

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريFloral · زهري وعطري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso- COTD

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

v60

HarazGrape · Mandarin · Raisin · Dark Chocolate

V60

SumatraTropical Fruits · Chocolate · Floral

COTD

Infused—

V60

Breehant

B07 AL Khobar

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمDried Fruit · فواكه مجففةBright · مشرق

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

ExcelsoHoney · Caramel · Vanilla · Nuts

COTD

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

HarazGrape · Mandarin · Raisin · Dark Chocolate

Espresso

SumatraTropical Fruits · Chocolate · Floral

COTD

Infused—

V60

Breehant

B08 Al Haram

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريFloral · زهري وعطري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

V60

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

Breehant

B09 Laban

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFloral · زهري وعطريFermentation · تخميري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 -

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

COTD - Espresso

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

SumatraTropical Fruits · Chocolate · Floral

COTD

Infused—

V60

Breehant

B10 Tabuk Park

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمDried Fruit · فواكه مجففةBright · مشرق

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

HarazGrape · Mandarin · Raisin · Dark Chocolate

V60 - Espresso

Infused—

V60

Breehant

B11 Takhassusi

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقTea-like · شبيه بالشايSweet · حلو

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

Espresso-COTD-V60

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

Espresso-COTD-V60

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso-COTD

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

Infused—

V60

Breehant

B12 Jeddah

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريDried Fruit · فواكه مجففة

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

Espresso

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

COTD - V60

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

HarazGrape · Mandarin · Raisin · Dark Chocolate

V60

Breehant

B13 Taif

BRANCH TASTE PROFILE / ذائقة الفرعFruit / فاكهي

Dominant / غالبFruit · فاكهي

Supporting / داعمBright · مشرقFermentation · تخميريFloral · زهري وعطري

CROP / المحصولUSE / الاستخدام

Rosa MorinaCaramel · Nuts · Chocolate

COTD

Palandas GaitanaGrapefruit · Pineapple · Dried Fruit

COTD - V60 - Espresso

ChelchleApricot · Strawberry · Orange Peel · Caramel

COTD - V60 - Espresso

Hambella FunkyMango · Cherry · Grapefruit · Floral

V60

Halo BertiGreen Tea · Floral · Caramel · Orange Peel

COTD - Espresso

New OrienteNuts · Jasmine · Brown Sugar · Vanilla

Espresso

Al SaeedPlum · Fig · Black Tea · Raisin

V60

Breehant

Namq

Avola

Crops / المحاصيل

Sensory Direction / التوجه الحسي

Current Crops / المحاصيل الحالية

Portfolio Roles / أدوار المحاصيل

Sensory Character Map / خريطة التغطية الحسية

Coffee Character Library / مكتبة كاركترات القهوة

Branch Taste Profiles / ذائقة الفروع

Current Quality Classification / التصنيف الحالي

Supply Alternative / البديل عند الانقطاع

Sourcing Specification / مواصفات التوريد